Sektori i shëndetësisë publike veterinare merr pjesë në krijimin, zhvillimin dhe zbatimin e politikave brenda fushëveprimit të sektorit; Merr pjesë në hartimin e ligjeve dhe të akteve nënligjore, programeve dhe akteve të tjera në fushën e shëndetësisë publike veterinare, përgatit analiza, informata; organizon dhe bashkëpunon me organe të tjera kompetente, sektorë, organizata dhe shoqata ndërkombëtare.

Sektori i shëndetësisë publike veterinare i koordinon aktivitetet e punës në këto njësi:

• Njësia e sigurisë së cilësisë së ushqimit me prejardhje shtazore;
• Njësia e preparateve veterinare mjekësore
• Njësia e i nënprodhimeve me prejardhje shtazore;
• Njësia e sigurisë së ushqimit të kafshëve dhe të ushqyerit të kafshëve.