Научен преглед со хемиски карактеристики, метаболизам, физиолошки функции, здравствени придобивки поврзани со одредени патолошки состојби и заболувања, состојби на недостаток (дефицит) и вишок, здравствена проценка на ризик по човековото здравје со диететски референтни вредности, горен толерабилен диететски внес, препораки за внес преку храна и додатоци на исхрана (суплементација) и нутритивни табели"