Во услови кога се заоструваат безбедносните критериуми за производство и трговија со храна, во европски и во светски рамки, Агенцијата за храна и ветеринарство (АХВ), како орган на државната управа одговорен за безбедноста на храната, има обврска да ги следи овие трендови, а новините во европските регулативи за безбедност на храната да ги преточува и прилагодува во националното законодавство